Hoe kan ik de kleur van sojazous testen?

In de voedingsmiddelenindustrie hebben de kwaliteits- en uiterlijke kenmerken van sojazous als een veel voorkomend en belangrijk kruid veel aandacht getrokken.Chroma is een belangrijke indicator voor het meten van de kwaliteit van soja saus, die niet alleen de visuele waarneming van de consument beïnvloedt, maar ook het productieproces en de kwaliteitsstabiliteit van sojazous in zekere mate weerspiegelt.hoe je de kleur van soja saus nauwkeurig kunt herkennenDe vloeibare kleurmeters op de bank bieden een precieze en efficiënte oplossing.

De kleur van sojazous is voornamelijk afgeleid van een reeks chemische reacties die tijdens het brouwproces plaatsvinden, waaronder de Maillard-reactie en de karamelreactie.Onder normale omstandigheden, moet een hoogwaardige soja saus een bruine of roodbruine, heldere en uniforme kleur hebben.zoals problemen met de kwaliteit van de grondstoffenVoor de consument zal de kleur van de sojazous ook van invloed zijn op zijn aankoopbeslissingen en beoordelingen van de kwaliteit van het product.

Traditionele sojasauschrome-detectiemethoden zijn vaak gebaseerd op kunstmatige visuele evaluatie, die subjectief is en gemakkelijk wordt beïnvloed door omgevingslicht, waarnemerservaring en emotie.resulteert in slechte nauwkeurigheid en herhaalbaarheid van de resultatenOm de beperkingen van de traditionele visuele kleurmetrie te overwinnen, zijn moderne instrumentdetectiemethoden op grote schaal gebruikt.met een vermogen van meer dan 50 W,Het heeft de voordelen van een snelle, nauwkeurige en goede herhaalbaarheid en speelt een belangrijke rol bij de detectie van sojasauscolorimetrie.

De DS-812N/DS-816N Desktop colorimeter is een hoge precisie desktop colorimeter speciaal gebouwd voor vloeibare colorimeter.met inbegrip van de platinum Cobalt indexHet instrument maakt gebruik van een intelligente nulpuntskalibratietechnologie, die slechts 1,5 seconden in beslag neemt voor een enkele meting.en heeft een krachtige gegevensopslagcapaciteitHet heeft een breed scala aan toepassingen, uitstekende prestaties in de voedingsindustrie, geschikt voor de detectie van soja saus kleur.

Testprocedure voor tafelvloeistofcolorimeter
1. Voorbereiding van het monster: Bereid het monster van de sojasaus en de schoon houder voor de test. De houder moet voor gebruik schoongemaakt en schoongemaakt worden om ervoor te zorgen dat er geen onzuiverheden en bubbels zijn.Giet de sojasaus in de container, waarbij er zoveel mogelijk voor wordt gezorgd dat er bubbels worden verwijderd zodat de meetresultaten niet worden beïnvloed.

2Instrumentkalibratie: na het opstarten wordt een zwart-witkalibratie uitgevoerd om de nauwkeurigheid en betrouwbaarheid van de meetresultaten van het instrument te waarborgen.

3Plaats het monster:Verlaat de kalibratiepagina en plaatst het bereide sojasausmonster in de meetpositie om ervoor te zorgen dat het monster stabiel wordt geplaatst en lichtlekkages die van invloed zijn op het resultaat te voorkomen..

4. Meting en bewaring: druk op de meettoets om de steekproefgegevens te meten en op te slaan als de standaard steekproefwaarde.de meetmethode van het monster is consistent met het standaardmonsterNadat de meting is voltooid, worden de steekproefgegevens vergeleken om visueel te observeren of er een kleurverschil in soja saus is.

Voordeel van nauwkeurige toepassing
1. Hoge nauwkeurigheid: de standaardafwijking van de spectrale reflectie en transmitantie van de desktop vloeistofcolorimeter is extreem laag,die de kleurgegevens van sojazous nauwkeurig kunnen kwantificeren en voldoen aan de eisen van fabrikanten voor de meting van het kleurverschil van sojazous.

2. Hoge herhaalbaarheid: het instrument heeft een hoge mate van herhaalbaarheid en kan zelfs bij veranderende omgevingen stabiele meetresultaten behouden, waardoor de betrouwbaarheid van de testresultaten wordt verbeterd.

3. Intelligente werking: Sommige geavanceerde desktop vloeibare kleurmeters hebben ook intelligente functies, zoals automatische steekproefidentificatie, automatische meting en analyse van gegevens,die de werkdoeltreffendheid en de meetnauwkeurigheid aanzienlijk verbetert.

De toepassing van een bankvloeibare kleurmeter in de kleurmetrie van sojazous biedt een krachtig kwaliteitscontrole-instrument voor bedrijven die sojazous produceren.de ondernemingen kunnen beter zorgen voor de stabiliteit en consistentie van de productkwaliteit, de behoeften van de consumenten aan sojasaus van hoge kwaliteit te bevredigen en hun concurrentievermogen op de markt te vergroten.