In deze studie, werden de hyperspectral camera's van 400-1000nm-band en 900-1700 NM toegepast, en de producten van FS13 en FS15-van Hangzhou-de Technologieco. van het Kleurenspectrum, zouden Ltd voor verwant onderzoek kunnen worden gebruikt. De spectrale waaier is 400-1000nm, is de golflengteresolutie beter dan 2.5nm, en tot 1200 spectrale kanalen kunnen worden bereikt. De aanwinstensnelheid kan 128FPS in het volledige spectrum, en het maximum bereiken nadat de bandselectie 3300Hz is (de bandselectie van het steun multi-gebied).
Het vlees omvat hoofdzakelijk vee en gevogelte en de aquatische producten, proteïnen, de vetzuren, spoorelementen en andere belangrijke die energiesubstanties door het menselijke lichaam worden de de gewenst worden afgeleid uit vlees. Met de voortdurende verbetering van levensstandaarden, besteden de mensen meer aandacht aan de kwaliteit van voedsel en evenwichtige voeding in het dieet, maar sommige onwettige ondernemingen zullen wat vlees van geringe kwaliteit in vlees van uitstekende kwaliteit mengen, het nagemaakt, vooral in golf van het het paardvlees“ van Europa van 2013 de „, de teweeggebrachte extreme bezorgdheid van mensen over vleesvervalsing. De de opsporingsmethodes van de vleesvervalsing omvatten sensorische evaluatie, fluorescente PCR opsporingstechnologie, elektroforeseanalyse en enzym-verbonden immunoassay technologie, enz., maar de meesten van hen vereisen steekproefvoorbehandeling, en de testverrichting is ingewikkeld en tijdrovend, en het is moeilijk om snelle opsporing in real time van grote steekproefgrootte op het gebied te bereiken.
Het grootste deel van de bestaande literatuur meldt de gebruikte technologie van de enig-band hyperspectral weergave om vleesvervalsing te onderscheiden, maar weinigen gebruikten twee banden voor vergelijkende analyse. In dit experiment, werd het ontdooide schaap van uitstekende kwaliteit geselecteerd als vervalsmiddel, en het eendvlees met vrij lage prijs werd gesmeerd. De Hyperspectralinformatie van steekproeven werd verzameld in de twee banden van zichtbare near-infrared (400 ~ 1 000 NM) en near-infrared korte golf (900 ~ 1700 NM), en een kwantitatief model werd gevestigd door aangewezen voorbehandelingsmethodes te selecteren. Het optimale model werd geselecteerd voor beeldinversie, en een visualisatiemethode voor snelle kwantitatieve opsporing van schaapvervalsing werd voorgesteld om gegevens en technische ondersteuning voor de kwantitatieve opsporing van schaapvervalsing te verstrekken.
(1) voor de band van 400 ~ GELIEVE te hebben wordt gevestigd 1000 die NM, het volledig-bandmodel na normalisatievoorbehandeling de hoogste nauwkeurigheid; Voor de 900-1700 NM band, GELIEVE te hebben het volledig-bandmodel na SNV-voorbehandeling wordt gevestigd de hoogste nauwkeurigheid die. Door de golflengte van de twee spectrale banden onder de optimale voorbehandelingsmethode te selecteren, vindt men dat collinearity tussen de geselecteerde golflengten op basis van het elimineren van multicollinearity minimaal en representatief is, die de nauwkeurigheid en de eenvoud van het model kan verder verbeteren.
(2) er is meer informatie over groepen met betrekking tot vleessamenstelling in de 900-1700 NM band, die op de kenmerken van vlees kan beter wijzen, en voor de identificatie van vleesvervalsing geschikter kan zijn. om de algemeenheid en de toepasselijkheid van het model te vergroten, zou het experiment tot de lange golf dichtbij infrarood spectrum (1 700 ~ 2500 NM) moeten worden uitgebreid. Tegelijkertijd, werden het schaap en het eendvlees van uitstekende kwaliteit die in het experiment wordt geselecteerd verpakt als geëindigd - producten in lokale supermarkten. Of het verdere model op de studie van schaapvervalsing onder verschillende milieu's (temperatuur, vochtigheid, vorm, enz.) kan worden toegepast, vergen de verschillende verscheidenheden, de verschillende kwaliteiten, de verschillende het voeden methodes en de verschillende versheid verder controle en bespreking.